【 #春の味覚 ♡#新じゃがのポテトサラダ 】

野菜料理・サラダ野菜

くろき　えりな

材料

• 新じゃが　中3個(約340g)
• 新玉ねぎ　1/4個(約50g)
• ベーコンブロック　50g

• ◯酢　大さじ1
• ◯醤油　小さじ1
• ◯マヨネーズ　大さじ2

• 塩　少々
• ブラックペッパー　少々
• イタリアンパセリ お好みで(普通のパセリやドライでも◎)

作り方

1. じゃがいもはよく洗って皮を剥かずに水から茹でる。
2. 玉ねぎは薄くスライスし、さっと水に晒して水気を拭き取る。ベーコンは小さい短冊切りにする。
3. フライパンでベーコンを弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。
4. じゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて水気を切る。ボウルに移してマッシャーやフォークで潰す。
5. じゃがいもが熱いうちに◯の調味料を加えて混ぜる。
6. 玉ねぎとベーコン、お好みで刻んだパセリを加えて和える。
7. 塩とブラックペーパーで味を整えて完成！