【ひじきと牛蒡のきんぴら散らし】

ごはんもの,野菜料理・サラダ野菜,海藻,米

松浦 まみ

決め手は、大葉と生姜。
そして葉野菜。
小松菜でもニラでもレタスでも、あるものでいいです。
サラダ代わりだけど、ドレッシングなしでご飯と一緒に食べる生野菜って美味しいんです。
東南アジアのご飯ものも、ハーブや野菜がたっぷり入ってますよね、あんな感じで。
ぜひ作ってみてくださいね！

ちなみにひじきは祝島産の生ひじき。
絶品です。