【なめ茸パスタ】

麺類野菜,麺類・パスタ

Ryoko Tokura（お菓子教室 Au bon Le goûter）

材料

• えのきだけ　大袋1つ
• 酒 大さじ4
• みりん　大さじ4
• 醤油　大さじ4
• 鰹節 10g

作り方

1. えのきだけを2〜3センチに切り、ほぐす
2. 鰹節は出汁パックに入れる
3. 全ての材料を鍋に入れ中火で4〜5分煮る
   ※出汁パックがなければ調味料に直接入れ、しばらくつけておき、こしてからえのきだけを加え、煮てください
   ※使い終わった鰹節は弱火で煎っていただいた後、ゴマを加えふりかけを作っていただくと美味しいです