【キャベツのラザニア】

野菜料理・サラダ野菜,肉,乳製品・チーズ

畦上 洋子

材料

• キャベツ　　4枚

• 牛乳　　　　400ml
• 小麦粉　　　30g
• 塩　　　　　小1
• コショウ　　少々

• トマト　　　2～3個
• 合挽き肉　　200g
• 玉ねぎ　　　1/2個
• ローリエ　　1枚
• 塩　　　　　適量
• コショウ　　少々

• チーズ 60g

作り方

1. 簡単ホワイトソースを作る
   フライパンに牛乳3/4とバターを入れ、
   火にかける
2. 小麦粉に残りの牛乳を入れ、よく溶いて　　　おく
3. 粉を牛乳に少しずつ入れて、ホイッパーで　　　混ぜ合わる　　
4. ミートソースを作る
   玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切りにする
5. 鍋に、トマト、玉ねぎ、合挽き肉、ローリエを入れ、 火にかける
6. 塩、コショウで味を整え、煮詰める
7. キャベツを5分くらい茹でる
8. キャベツを一口に切る
9. 耐熱の器に、ホワイトソースを入れ、キャ　　 ベツをのせる
10. ミートソースをのせて、キャベツをのせる　
11. これをもう一度繰り返し、チーズをのせる
12. 180℃に余熱をしたオーブンで約10分焼いて出来上がり