【ワインに合うおとなの生姜焼き】

肉料理肉

Yuuki Sakata

作り方

1. しょうがをたっぷりすりおろす。赤ワイン1、バルサミコ酢1、しょうゆ2の割合でソースをつくりしょうがと合わせておく。量はお肉が浸せるくらい
2. 玉ねぎを焦げ目がつくくらいまで炒め、1のソースを入れて煮立たせる。火を止めて置いておく
3. 厚めの豚ロース肉に塩、胡椒をふって小麦粉をはたいてソテーする(表面はカリッと！)
4. 豚からでた余分な油をふいて、2のソースを入れて豚肉に絡めたらできあがり
   
   キャベツは塩をふって水分を出してからビネガーと塩こしょうでシンプルなサラダにするとよく合います◎
   ぜひ良質な食材で！