【ハーブチキンとグリル野菜】

肉料理野菜,肉

sanfu-ka / 山風花　体も心も喜ぶごはん～

材料

• 鶏肉 1枚
• レモン　半分
• オリーブオイル
• ローズマリー2本(飾り用&マリネ用)
• 天日塩
• お野菜

作り方

1. ビニール袋に鶏肉、50ccオリーブオイル、スライスレモン1枚、ローズマリーを入れてモミモミ。
   空気を抜いて袋を縛り、一晩冷蔵庫で寝かせます。
   2-3時間でも大丈夫ですが、寝かせたほうが断然美味しい！
2. 鶏肉に塩をして、フライパンにオリーブオイルを少し入れて、フライパンが温まったら皮目から焼く
   皮目7-8分
   裏返して6分くらい
   【point】
   皮目をパリパリにしたいので、焼くときに少しプレスしてあげると◎
   余分な油は拭き取りましょう〜
3. 次はお野菜を焼きましょう。
   お野菜はお家にあるもので大丈夫。
   根菜類は弱火でじっくり
   葉物は中火〜強火でパパッと。
4. 最後に盛り付けてレモンを絞って完成！
   お好みで胡椒を。
   お野菜には、お塩か醤油をたらりと。
   手間といえばお肉を寝かせることですが、寝る前にささっと準備しておけば、あとは簡単です
   是非試してみてください♪