【蛇腹人参のオーブン焼き】

野菜料理・サラダ野菜

ゆきえ

1. 人参を蛇腹に切る
   蛇腹胡瓜って酢の物とかで見かける切り方ですが、人参も蛇腹に切ります。切り方のポイントは人参に対して包丁を45度に入れ刃先だけまな板に当て切り落とさないということと、出来るだけ細かく切るです。片面が切れたらくるりとひっくり返して同じように切ります。2㎝おきくらい切り落とします。
2. 切れた人参をボールに入れて、オリーブ油を小さじ一杯塩をパラパラとして混ぜてオーブンに広げて
   余熱無し160度で20分
   蛇腹に切った部分のカリカリと中心のほくほく♨️
   焼き時間を15分にすると中心には火が通っていなくて又これも楽しい○
   もし食べ残ったら次はレモンを搾ってサラダにどうぞ〜
   私は人参が大好きなので3本くらいは切りますが、お塩やオイルの量なんかもお好みで！
   マイフェイバリットを見つけてくださいね