【コーンと粉鰹のバターしょうゆ炊き込みご飯】

ごはんもの野菜,魚介,米

高窪 美穂子

材料

• お米　　　３合
  ※白米〜５分づき程度まで　ご自宅にあるお米をお使いください。
• コーン缶　内容総量２００g程度の大きさ　１缶
  ※冷凍コーンをお使いの場合は150g
• 粉鰹　　　大さじ１
  ※粉鰹がない場合は、鰹節を５g、手で揉んで細かくして使ってください
• バター　　２０g
• しょうゆ　大さじ1.5
• 塩　　　　小さじ1/2
  ※塩分無添加のコーン缶　または　冷凍コーンをお使いの場合、お好みで小さじ3/4程度に増やしてください
• 酒　　　　大さじ１
  ※なければ使わなくて構いません

作り方

1. お米はといでザルにあげ水をきり、炊飯器の内釜もしくは土鍋や圧力鍋に入れてください
2. コーン缶の水分、しょうゆ、酒、塩を含めて３合分の炊飯の水加減をして、１に入れます
3. コーン缶の中身、粉鰹、バターを２に入れ２０分以上浸潤させてから炊飯し、炊き上がったら混ぜて短時間蒸らしてからお召し上がりください