【和グラノーラ】

スイーツ果物・ナッツ類

徳島県 豆屋の台所

材料

• 茹で小豆　100g
  ※今回は、北海道産の小豆と、甜菜糖を使用した市販品を使用しました。
• オートミール　120g
• ナッツ類（アーモンド・くるみ等）、レーズン　合計80g
• 米粉　20g
• きな粉　20g
• メープルシロップ　大さじ3〜4
  ※甘味の付いていない茹で小豆をご使用の場合は、お好みで量を調整してください。
• 米油　大さじ3
• 塩　ひとつまみ
  
  メープルシロップの替わりに、本味醂を煮切ってから、煮詰めたものを使用しても美味しいです
  味醂粕を入れても美味しかったです
  
  オーブンは150℃に予熱。

作り方

1. 全ての材料をボウルに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせ、天板に敷いたクッキングシートの上に広げて150℃のオーブンで15分焼く。
2. オーブンから取り出し、全体を裏返して、大きな固まりは砕いて、更に18分程焼く。→冷ます
   
   アレンジで
   オートミールクッキー丸めて、真ん中を少し潰して平べったい丸形にして、天板に並べて25分程焼く。