【菜の花の塩麹ナムル】

野菜料理・サラダ野菜

勝田 紀久子

材料

• 菜の花　　1束

　＜A＞

• 塩麹　　大さじ1
• ごま油　小さじ2
• 白ごま　大さじ1〜2

作り方

1. 菜の花をサッと茹でる(蒸しても良いです)
2. Aを混ぜ合わせ、水気を切った①を加えて和える菜の花だけでなく、トマトやニンジン、焼いたキノコなど、他の野菜でもできます。
   
   副菜として、そのまま食べても良いですし、他の食材と一緒にご飯にのせて、ビビンバのようにいただいても美味しいです。