【新玉ねぎの丸ごと味噌汁】

汁もの・スープ野菜

大木 幸子

作り方

1. 玉ねぎは皮をむいて、上と下を少し切り落とします。　下の根の部分に
   十字の切り込みをいれます。　
2. 出汁で玉ねぎが透き通るくらいまで煮ます。私は昆布と干ししいたけの出汁で作りました。
3. 麦味噌をといて、お碗に盛り、絹さやを飾ります。味噌は家にあるお味噌でok!
   わかめや人参をいれてもいいです。