【鮭とキノコのご飯】

ごはんもの野菜,魚介,米

若菜 康子

材料（３合分）

※お米の量はお好みで調味料を加減してください😊

• 米　　　3合(研いでザルにあげておく)
• 塩鮭　　2切れ
  (鮭の塩加減は甘口でも辛口でもお好みで👍)
• 油揚げ　1枚
• お好みのキノコをお好みの量で😄
  (今回は舞茸1パック、椎茸(中)6個)
• 白だし　40cc
• 酒　　　60cc
• 塩　　　ひとつまみ
• 水　　　440cc
• 小ネギ(トッピング用)小口切り　適量

作り方

1. 米は研いでザルに上げて30分程おく。
2. キノコは小房に分けたり、椎茸はスライスしておく。
3. 油揚げは湯切りして、食べやすくスライスする。
4. 米は炊飯器に入れ、白だし、酒、水を合わせ3合分の水加減にして、塩をひとつまみ入れて、軽く混ぜる。
5. キノコ類、油揚げを④の上に散らして(ここで混ぜないことがポイント😊)、いつもの炊飯モードで炊く。
6. 鮭を焼いて、骨と皮を外してほぐす。
7. 炊き上がったキノコご飯にほぐした鮭を混ぜ混んで、完成～～っ(* ´ ▽ ` *)
   
   食べるときに、トッピングで小ネギや薬味を散らしてください。(無しでも🆗‼️)
   
   我が家では、餅米を加えておこわ風にするのが通常なのですが、餅米を常備していないこともあるので、今回はお米のみでのレシピを紹介致しました。
   
   細かいことはありません。お好みの鮭とお好みのキノコで😊、お試しください。