【サクサクもずくと紅ショウガのかき揚げ（もずく料理）】

野菜料理・サラダ野菜,海藻

近藤 ゆうな（ちゅらゆーな株式会社）

サクサクもずくと紅ショウガのかき揚げ

＜材料（4人分）＞

• 生もずく（洗いもずく）　　200g
• 紅ショウガ　　　　　　　　　60g
• ジャガイモ・人参千切り　各１/2個
• 玉ねぎ　スライス　　　　　1/2個
• 本だし　　　　　　　　　大匙一杯
• 塩　　　　　　　　　　　小匙一杯
• 小麦粉　　　　　　　　　　100g
• 卵　　　　　　　　　　　　1個
• 水　　　　　　　　　　　　100ml

＜作り方＞

1. ジャガイモ・人参は千切りに、玉ねぎはスライスし、ボールに刻んだすべての具材とざっくり刻んだもずく、本だし、塩、小麦粉、卵、水を入れてざっくり混ぜます。
2. 油を180℃中火で、具材をカレースプーンですくい、薄く揚げます。
3. １~２分で裏返し、3分。きつね色になったらOK。
   お好みで大根おろしを添えても♪

とろろもずく

• とろろともずくはねばねばコンビ♪
  梅肉と麺つゆでいただきます。ワサビ醤油でも美味です。
  ホカホカご飯や山かけにも。

もずくのおみそ汁

• もずくはスープでも出汁を吸ってプルプルに。おみそ汁、中華スープ、麺類にも♪

是非、混ぜるだけ、和えるだけ、煮込むだけの簡単ヘルシーなもずくメニュー、ご家庭でお楽しみくださいね♪