【水餃子とワンタン】

肉料理,粉もの

ラ・メゾン・クロシェット

水餃子は生地から。

種は
豚ミンチ、豚挽肉、ねぎ、レタス、紫蘇、しめじ、ごま油、鶏油、塩、塩ラーメンのタレ少し、
甜麺醤少し、などなど

こんな残り物を混ぜて。

鶏がらスープを少しだけ入れたお湯で湯が来ました。ワンタンは3分。水餃子は5分〜くらい。

沈んで浮き上がってから2分くらいが目安です。