【春の重ね煮ハヤシライス】

ごはんもの,肉料理野菜,魚介,米

末光 真理子

材料（4人分くらい）

• ほたて　8個 いか　200g(シーフードミックスでもOK)
• にんじん　1/2本
• グリンピース　生豆で100g
• 新玉ねぎ　2個
• しめじ　1株

• にんにく　2かけ
• オリーブオイル　大さじ3

• トマトジュース　190g缶×3
• 塩　小さじ1
• しょうゆ　大さじ2~3
• 味噌(豆味噌など辛口のもの)　大さじ2

• 米粉　大さじ3(水1/2カップで溶いておく)
• (片栗粉大さじ2でもOK)

作り方

1. 鍋にみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りをたたせる。
2. 調味料以外の具材を写真の鍋図のように重ねてから水1/2カップを入れ、蓋をして強火にし、湯気が出たら弱火にして煮る。
3. 具材が煮えたらトマトジュースと調味料を加えて味を整える。
4. 水溶き米粉を加えて火が通ってとろみがついたら出来上がり♫