【コンビーフにら玉】

肉料理,卵料理,野菜料理・サラダ野菜,肉,卵

島田 恵子

材料

• コンビーフ缶　１缶
• ニラ　1/2束
• たまご　３個
• 油　　小さじ１

作り方

1. ニラを２ｃｍ幅に切る。
2. 卵をボウルに割って溶いておく。
3. フライパンに油とコンビーフを置き、中火にかけながら、コンビーフをほぐす。
4. 強火にして切ったニラを入れ、しんなりしてきたら溶き卵を流し入れる。
5. 菜箸などでフチから大きく円を描くように10秒ほどかき混ぜ、火を弱めフタをして１分ほど加熱し火を止める。
6. 滑らせるようにして皿に盛る。
   
   コンビーフに塩気があるので、下味は不要です。
   我が家では醤油とマヨネーズで食べるのがお気に入りですが、ケチャップも合うと思います。