【新玉ねぎとツナの和え物】

魚介料理,野菜料理・サラダ野菜,魚介

森岡 直子

材料（2～3人分）

• 新玉ねぎ　1個
• 青じそ　5枚
• 三つ葉　3束
• ツナ　50g
• ゆずぽん酢　大さじ1.5
• 柑橘の絞り汁　大さじ1
• エゴマ（白ゴマ）　適量
• 塩　適量
  
  ここからは、あれば。
  和ハーブですよ🎵
• クロモジ粉　小さじ1

作り方

1. 新玉ねぎは薄切り、青じそは細切り、三つ葉は2～3センチに切ります。
   新玉ねぎに塩をかけ、しんなりするまでおいたあと、水にさらします。
2. ゆずぽん酢、柑橘の絞り汁を好みの酸味になるように合わせておく。
3. さらした新玉ねぎをしっかり絞り、青じそ、三つ葉、ツナを加え、②で合わせた調味料を加えて、軽く煎ったエゴマを軽く摺り、加えて混ぜてできあがり。
   あれば、最後にクロモジ粉を入れると、クロモジの香りが柑橘と合わさり、とってもよい香りです(^^)