【袋で簡単スコーン】

粉もの

三好 優子（Sherry’s Tea Lounge）

材料（約8個分）

• 有塩バター 1/4箱(50g)
• 砂糖 大さじ2(約40g)
• 薄力粉 計量カップ2 (200～225g)
• ベーキングパウダー 小さじ2
• 卵 1個＋牛乳＝1/2カップ(100g)

作り方

1. ビニール袋に薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーを合わせておく。
2. サイコロにカットした、固く冷やしたバターを①に加える。
3. バターを指ですりつぶしながら粉と合わせていく。
4. ギュッと握って固まるようになったら、卵＋牛乳を加える。(調整しながら加え、残してもOK!)
5. 粉と液体を手で捏ね、伸ばしては折りたたみを袋の中で繰り返す。
6. まとまって来たら袋をカットし、ベタつく時は打ち粉をしながら好みの大きさにカットする。
7. 表面に④で残った卵＋牛乳を塗る。
8. 180～190度に余熱したオーブンで20～30分焼く。