【ミネラルたっぷり『鶏ももときゅうりの梅照り焼き』】

肉料理野菜,肉

西田智恵子（TOTAL HEALTH NAVIGATOR）

鶏肉と梅干し、醗酵ドリンクの玉ねぎを使う事で
疲労回復効果を期待し、(みりんで代用OK ですよ！)
今が旬のきゅうりを使い、薬効成分が免疫力とデトックスに
効果があるとの事で、一緒に炒めてみました(^^)

🌼 ポイント 🌼
今、私がハマっている醗酵食品の中から「醗酵ドリンクの玉ねぎ」を
みりん代わりにし、醗酵実もたっぷり入れ、腸活と免疫力も期待しております。
最後に「黒すりごま」をトッピングし、現代人に不足がちなミネラルも
意識しました(^^)

材料

• 鶏もも肉　　　　　　　 250g
• 梅干し　　　　　　　　　 3個
• きゅうり　　　　　　　　 3本
• 醗酵ドリンク「玉ねぎ」　大さじ2 (みりんでもOK)

「実」適量

• 醤油　　　　　　　　　　大さじ2
• 酒　　　　　　　　　　　大さじ2
• ごま油　　　　　　　　　大さじ1
• 黒すりごま　　　　　　　　 適量

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。
2. 鶏もも肉に醗酵ドリンク大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れ、揉み込む。
3. きゅうりを乱切りにする。
4. 梅干しの種を取り、梅肉を包丁で叩いておく。
5. フライパンにごま油大さじ1を入れ、鶏もも肉の皮を下にし、中火で焼く。
6. 両面がきつね色になったら、叩いた梅干しときゅうりを入れ、火が通るまで炒める。
   
   ⭐️ 甘酸っぱくて、食欲をそそる一品に仕上げてみました(^^)