【時短簡単カルボナーラ】

麺類野菜,肉,卵,麺類・パスタ

狩俣検一

材料（2人前）

• 春キャベツ　　　　　2分の1玉
• 焼き鳥の缶詰　　　　　　1缶
• 玉子　　　　　　　　　　2個
• バージンオイル　　　　　適量
• スパゲティ　　　　　　　140g
• ブラックペッパー　　　　適量
• イタリアンパセリ　　　あれば

作り方

1. 春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておく　　
2. 玉子は黄身だけを大きめのボールに入れておく(白身は使わないので冷蔵庫へ)
3. ２のボールにバージンオイルを適量入れゴムベラで混ぜておく
4. 鍋にお湯を沸かし1%の塩を入れてパスタを茹でる。
5. 4と同時進行でフライパンに焼き鳥の缶詰を入れ温め、ブラックペッパーを少々入れ、茹で汁を100ccほど入れる
6. 規定の茹で時間の少し前に1のキャベツを4の鍋へ入れる。
7. ６のキャベツとパスタをザルに空けて5のフライパンへ入れる。この時必ず鍋は沸騰した熱い状態にしておいてください。
8. ７のフライパンの材料を混ぜながら火にかけ、汁気が無いようなら少し茹で汁を足す。
9. 8を3のボールに入れ10秒ほどそのまま置き、その後混ぜ合わせる。
10. ９のボールの中がまんべんなく混ざればお皿に盛り付けてブラックペッパーを振りかけ、バージンオイルを回しかけ、イタリアンパセリがあれば飾り、完成です。