【鶏の甘酒照り焼き】

肉料理肉

吽野 英里

材料（２人分）

• 鶏もも肉　　　　１枚
• レタス　　　　　適量
• Ａ甘酒　　　　　　大さじ４
• Ａ醤油　　　　　　大さじ１．５
• Ａ酒　　　　　　　大さじ２

作り方

1. 鶏もも肉をＡに１０分くらい漬け込んでおく。
2. フライパンで鶏もも肉を皮目から焼く。
   （漬け汁はとっておく）
3. ひっくり返したら、漬け汁を加えて蓋をして火を通す。
4. 蓋を取って水分を飛ばしてとろみをつける。
5. お皿にレタスをしき、食べやすい大きさに切った４をのせる。
   
   白いごはんにも合う、おつまみにもなる一品です。
   マヨネーズをかけてパンで挟めば照り焼きチキンバーガーに！！