【炒り豆】

Hiromi Shigematsu

今回は青大豆で作りました
　
大豆を炒るだけ（笑）
何の準備もいりません
あっという間に
できちゃうので
子供にせかされても大丈夫✨
あ、子供にやってもらうのも
いいですね！
　
次は「ひたし豆」
青大豆を一晩水にひたして
昆布のかけらを入れて
煮るだけ
やわらかくなったら
塩と醤油を少し入れます
　
そのまま
箸休めとして食べても
スープやかきあげ
いろんな料理に使えます　
　　
お菓子にもできますよ
ひたし豆をつぶして
「ずんだ」に☆
写真は白砂糖の代わりに
アガベが入っています