【オイルサーディンのリエット】

魚介料理魚介,乳製品・チーズ

樋口 直哉

材料

• オイルサーディン　1缶
• クリームチーズ　　100g
• ディジョンマスタード　小さじ1
• 塩、胡椒　　　　　　適量
  （シブレットや青ネギのみじん切り　適量）

作り方

1. オイルサーディン缶の油を切り、ボウルに移す。クリームチーズを加え、フォークなどで潰す。
2. ディジョンマスタード、塩、胡椒で味を整え、あればシブレットや青ネギなどを少量、香りづけに加える。
   カリカリに焼いたバゲットなどに塗って食べる。