【フライパンで簡単、美味しいラムチョップ】

肉料理肉

石川 史子

材料

• ラムチョップ　人数分
• 塩・胡椒　少々
• サラダ油　大さじ１

作り方

1. ラムチョップの表面全体に塩胡椒を振る
2. フライパンにサラダ油を入れ、温まったらラムチョップの脂身側を下にして中火で3分焼く。コンロタイマー機能を使うと便利。
3. ラムチョップの先端を30秒ほど焼く。
4. ラムチョップの広い面を弱火で4分、裏面を2分焼く。動かさないのがコツです。
5. 焼きたてをアルミホイルで包み、余熱で3分程度保温。テーブルセッティングをその間に済ませて

Bon appétit ⭐︎( ◠‿◠ )⭐︎

ラム肉どこで売っているの？
と質問いただくことが多いのですが、
多くのスーパーで羊肉の取り扱いがあります。
今回は徒歩圏内のOKストアで購入しました。

ラムバサダーとはオーストラリアのラム肉PR大使で、現在22名が活動中。食のプロが集まって、イベントや料理教室などのPR活動を行なっています。
羊肉料理のレシピはフレンチ、イタリアン、中国料理、そして和食もありますので、もっと詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

家羊（いえひつじ）が捗る！羊レシピの本のご紹介
http://aussielamb.jp/lambassador/200413.html