【簡単キーマカレーパイ】

パン,カレー野菜,肉

森田 千恵（CHlE）

材料（4人分）

• 冷凍パイシート4枚
• 豚ひき肉……100g
• なす……………60g
• 人参……………40g
• 玉ねぎ………60g
• パプリカ(赤、黄)各40g
• ピーマン……40g
• 塩、こしょう…少々
• カレー粉………2g
• ウスターソース…12g
• つや出し用卵
• レタス、ミニトマト

作り方

1. 冷凍パイシートを直径9センチの丸型で2枚抜く。(そのうち1枚は直径6センチの丸型で真ん中をくりぬく。)
2. フォークで穴をあけ、溶き卵を塗り、くりぬいた方の生地を上に重ねる。
3. 上の生地にも卵を塗り、200度のオープンで20分焼く。
4. 野菜を細かく刻み、フライパンでひき肉と野菜を炒め、調味料を加える。
5. 焼き上がったパイ生地の真ん中を押してへこませ、レタスをひいた上に具をのせ、ミニトマトを飾る｡