【新じゃがとしらすのガレット】

野菜料理・サラダ野菜,魚介,乳製品・チーズ

Tokimeki-life ナカリン

材料（お好み焼き1枚分目安）

• 新じゃが　　　　中1個と1/2
• しらす干し　　　30g(大さじ2)
• 粉チーズ　　　　小さじ2
• 黒胡椒　　　　　少々
• オリーブオイル　大さじ1と1/2
  ※あればパセリかネギを刻んだもの

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、千切りにする。
   ※水にさらすとくっつかなくなってしまうので、そのままボウルに入れる(写真1)
2. しらす、粉チーズ、黒胡椒、パセリ又はネギを入れ、軽く混ぜる(写真2と3)
3. オリーブオイルを熱したフライパンに②を入れ、フライ返しで押さえる。蓋をして中火で両面を焼いたら器に盛る。(写真6)