【甘酒ドレッシング】

調味料・ソースその他

渋谷 菜実

材料

• 甘酒　　　　　　　　　　　　・・・大さじ３
• オリーブオイル　　　　　　　・・・大さじ３
• お好きな酢（レモン果汁でも）・・・大さじ１
• 塩・胡椒　　　　　　　　　　・・・適宜

作り方

1. 甘酒と酢を混ぜてます。
2. ①にオリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
3. 塩コショウでお好きな味に仕上げます。
   
   簡単ですね（笑）
   おいしいドレッシングとしてそのままサラダにかけていただいてもOKですが、アレンジも簡単です。

＜アレンジ１：長ネギの甘酒マリネ＞

• 長ネギを5cmの長さに切って、オリーブオイルをひいたフライパンで焼いて、甘酒ドレッシングでマリネにします。

＜アレンジ２：胡麻甘酒ドレッシング＞

• 甘酒ドレッシングに練りごまとすりごまを加えると、胡麻甘酒ドレッシングの完成です。

＜アレンジ３：新玉ねぎの丸ごとローストマスタード甘酒ソース＞

• 新玉ねぎをアルミホイルで包んで、160度のオーブンで20分～30分、やわらかくなるまでローストして、甘酒ドレッシングにマスタードを加えたソースをかければ出来上がりです。