【お花畑野菜鍋】

野菜料理・サラダ,汁もの・スープ野菜

Yumi Tsuchiya

材料（2人分）

• 大根　1/2本
• 人参　1本
• プチトマト　6個
• 紫キャベツ　100g
• エノキ　100g
• お好みの野菜　適量
• 豚バラ肉　150g •お好みの野菜:今回 （正味:スナップえんどう4個　レタス50g）

【調味料】

• ★出汁•••400cc（2カップ）
• ★塩•••小さじ1/4

作り方

1. 野菜は、根菜類（大根•人参など）は、ピーラーで薄切りまたは、スライサーでスライスして、くるくるまいていく。
2. エノキを豚バラで巻く。その他の野菜は、食べやすい大きさに切る。
3. 土鍋にお野菜をお花畑のように盛り付ける。
4. 出し汁をいれ、お塩をふりかける。
5. 火にかけて野菜とお肉に、火が通ったら出来上がり。

【point】

• 野菜は家にあるお野菜を何でも使用できます。カラフルに盛り付けるのがおすすめです。
• 大根や人参はくるくる巻き、うまく行かなかったら二重に巻くのがオススメです。