【パスタ入りチーズもんじゃ】

麺類,粉もの乳製品・チーズ,麺類・パスタ

代古 剛雄

材料

＜1＞

• 薄力粉200g (細かいざるでふるっておく)
• 水1.5L
• 卵2個
• ほんだし12g
• 醤油25g
• 塩18g
• 粉チーズ60g
• とろけるチーズスライス６〜７枚(細かくちぎる)

＜2＞

• キャベツ1/4個(5mm角くらいにカット)
• 椎茸100g 約1.5パック分　(薄くスライス)
• 豚バラスライス200g (ひと口くらいにカット)
• むき身の海老150g(キャベツや豚肉に合わせるようにカット)
• スパゲッティ160g (袋に記載してある湯で時間より２分早めに)
  粗めに折る。茹でたらざる揚げして少しのオリーブオイルを絡ませておく。(写真参照)

• サラダ油　適量(ホットプレートにひく用)
• EXバージンオリーブオイル(仕上げに上にかける。無くても良い)
• 白胡椒(仕上げで上からかける。ペッパーミルがあればで良い)

作り方

1. 大きめなボールに薄力粉をふるっていれ、そこに残りの水や調味料を入れてホイッパーで混ぜる
2. ＜1＞に＜2＞の材料を加えてよく混ぜる。
3. ホットプレートを熱し、鉄板にサラダ油をひき焼き始める。
   通常のもんじゃと同じく具は円を描くように丸く、中央に液体を流す。(写真参照)
4. 焼き上がった上に、白胡椒とEXバージンオリーブオイルをかける。
   
   以上となります。そんなに複雑な調理工程もなく、準備からお子様にもお手伝い出来るような内容だと思います。材料はご自宅にある物に変えて頂いても大丈夫です。アレンジも変えて違う味に変えてもお楽しみ頂けるかと思います。是非お試しくださいませ。