【和風納豆パスタ】

麺類大豆・豆腐類,麺類・パスタ

石上 晶太

材料（2人前）

• パスタ（スパゲッティ）　180g
• 納豆　2パック
• しめじ　1房
• 長ネギ　適量
• 大葉　適量
• バター　15g
• 白だし　適量
• 水　200ml

作り方

1. 材料をカットします
   ・しめじは石づきをカットして、ほぐす
   ・長ネギは納豆にあわせるので、みじん切り
   ・大葉はパスタに和えるのと、飾りに使うので千切りに
2. お湯を沸かして、パスタを茹でる
   茹で上がり時間よりも２分早く上げるのがポイント　
3. パスタを茹でている間にソース作り
   フライパンでしめじを軽くソテーしたら、水を注ぎます
   バター・白だしを入れ、沸騰直前に弱火にしてパスタを待ちます
4. 納豆を混ぜて、長ネギを入れて味付け
   納豆の味付けは、付属のタレを使っても良いですし、添加物が気になる方は醤油などを使ってお好みで
5. パスタが茹で上がったら、ソースに入れます
   強火にして、１分ほど混ぜながら煮込み、パスタにスープを染み込ませます
   少し取って味見をして、薄いようなら白だしを足して調節　
6. お皿に盛り付けて、上から納豆・大葉を乗せて完成です

＜補足＞
今回はしめじを使いましたが、他のきのこ類でもOK
冷蔵庫に余っている食材があれば、色々とアレンジしてみて下さい