【sopa de ajo ニンニクのスープ カスティーリャ風】

汁もの・スープ卵,パン

小西 由企夫（エルポニエンテ）

材料 （2人分）

• ＊ニンニク 4片 スライス
• 生ハム 細切れ 25g
• オリーブ油　　　　80cc
• フランスパン 6枚 スライス
• ピメントン(パプリカでも可) 大さじ1
• 鶏ブイヨン(固形ブイヨンでも可)
• 500cc
• 塩 適量
• 卵 2個

作り方

1. 鍋にオリーブ油、ニンニクのスライスを加えて弱火でキツネ色になるまで火を通す。
2. フランスパンのスライス、生ハムの細切れを加えて炒める。ピメントンを加える。
3. 鶏のブイヨンを加えて沸かし、塩で味を整える。
4. カスエラ(土鍋又は耐熱の器)に移し、卵を落とす。
   完成🌟✨