【和風ウフマヨ】

卵料理卵,乳製品・チーズ

パラシュート☆ガール

材料（1人分）

• 玉子　一個、
• マヨネーズ　大さじ2、
• 牛乳(豆乳でも) 大さじ2、
• 柚子胡椒　10g程度、
• 黒ごま　少々
  
  付け合わせの野菜は旬のものを適量。
  今回はスナップえんどう。
  ブロッコリーでも、インゲンでも
  芽キャベツでも空豆でもどうぞ。
  アスパラガスも良いですね。
  グリルでもボイルでも良いと思います。

作り方

• マヨネーズ、牛乳、柚子胡椒をよく混ぜて
• 半熟に茹でた玉子の上に掛けて
• お好みの野菜を添えて、黒ごまを飾ってください。
  
  簡単で申し訳無いですが、美味しいしちょっとお洒落でしょ。
  野菜にもよく合うソースです。
  
  柚子胡椒じゃなくても
  明太子を混ぜても良いと思うし、
  酸味が欲しければお酢を足しても良いかと。
  自分の好きなマヨソースを作ってみて下さいね。
  
  茹で玉子を綺麗なお皿に載せて
  ちょっとソースを掛けただけで
  立派なご馳走になりますよ。
  
  是非、ナイフとフォークで
  パリのビストロ気分で召し上がれ。