【アイスのグラタン】

スイーツ卵,果物・ナッツ類

黒川 恭平（レストランブロッサム）

材料

• 市販のアイス
• イチゴ(お好みのフルーツでok)
• オレンジ果汁　20cc
• 卵黄 3個
• グラニュー糖　5g
• 白ワイン　ちょろっと(無くてもいいですが、あると華やかな香りになります)
  
  材料はこれだけです。

作り方

1. 卵黄にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで混ぜる。
2. オレンジ果汁と白ワインを加えて混ぜる。
3. もったりするまでひたすら混ぜる。
4. フルーツはカットしておく
5. アイスの上にフルーツを乗せて、ソースをかけて、バーナーで炙る
   
   以上のとても簡単なデサートです！