【野菜テリーヌ】

野菜料理・サラダ野菜

宮本恵江（ヒトヤスミカフェShore Livin）

材料

• キャベツ　数枚
  　(パウンド型に敷ける位)
• にんじん
• アスパラ
• オクラ
• ヤングコーン
• プチトマト
• 粉ゼラチン 15g
• 水 300ml
• コンソメの素　2個
• こしょう　適量

作り方

1. キャベツの葉を大きめに数枚茹でておく。
2. にんじんは細長くカットし、アスパラ、オクラも茹でる。
3. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、溶けたら火を止め、粉ゼラチンとこしょうを加えよく溶かす。
4. パウンド型に先に大きめなラップを敷き、その上に茹でたキャベツを敷く。
5. ③を少し入れ、野菜を好きなように詰め、③を加えるを繰り返す。
6. キャベツで蓋をして、冷蔵庫で２時間程度冷やし、固まったらでき上がり。端から丁寧にカットしてお皿に盛り付けて下さい💕
   
   ※野菜は、細長いタイプをパウンド型に入れやすくカット、茹でる物は後でカットしやすい固さがおススメです。
   ※コンソメとこしょうでしっかり味がつきますが、ポン酢などお好みのソースをかけても美味しそうです。
   野菜から元気をもらいましょう❤️