【海老と空豆のスパイス春巻き】

魚介料理,野菜料理・サラダ野菜,魚介,その他

中田 マリア

材料（10本分）

• 海老　　　　10尾程（1パック）
• そら豆　　　6本程（1袋）
• 塩　こしょう　少々
• ターメリック、クミン　小匙1/2
• にんにく、グローブ　小匙1/2
• 酒　大匙2
• 片栗粉　大匙1
• 春巻き皮 10枚
• 水溶き小麦粉　適宜
• 揚げ油　　　　適宜

作り方

1. 海老は殻を取りぶつ切りに、酒、片栗粉、塩、胡椒、スパイスを入れ混ぜておく
2. そら豆の皮を剥き、程よい大きさにカットし、①に入れ満遍なく混ぜ合わせる。
3. 春巻きの皮を1枚づつ剥がし、具材を置き、巻いて水溶き小麦粉でとめる。
4. フライパンに油を入れて温め、③を揚げる。
   
   ※そら豆ないよーと言う方、大丈夫です！！セロリでもokですよ。
   
   お好みで
   お酢+胡椒
   ポン酢+柚子胡椒