【じゃが芋餅】

野菜料理・サラダ野菜

Michiko Sakamoto

材料

<餅>

• じゃが芋(中) ３個　
• 片栗粉　山盛り大さじ ３杯　

<ソース>

• 醤油 大匙２~３杯
• メープルシロップ、砂糖など、甘味料 少々
  
  トッピングに黒胡麻や海苔などお好みで。

作り方

• 蒸すか湯がいたじゃが芋を潰して、片栗粉を混ぜ合わす。
• 団子上に丸めて
• 油を引いたフライパンで両面をプニプニするまで焼く。
• 醤油(+甘味料)を回しかけて全体に絡めて
• お好みで胡麻をふりかけたり、海苔を巻いたり　出来たてをどうぞ！

【ポイント】

• じゃが芋(中)：片栗粉 ≡ １：１
  (じゃが芋多めだと、ホクホク
  片栗粉多めだと、モチモチ)
• 片栗粉の変わりに他のデンプンでも○
• オーブンで焼く場合は180℃〜190℃で15分くらい(コロンとして可愛く出来ます)