【クイックブレッド（プチパン仕上げ）】

パン,粉もの乳製品・チーズ

上田 淳子

材料（直径5㎝　20個分）

• 薄力粉　　150ｇ　
• ベーキングパウダー　小さじ1，5　
• 砂糖　大さじ1　
• 塩　2つまみ
• 牛乳　60ｍl(大さじ4)
• ヨーグルト60ｍｌ(大さじ4)
• 溶き卵　1/2個分

1. ボウルに薄力粉（ふるわなくてOK ）、ベーキングパウダー、砂糖を入れてスプーンで全体を混ぜ合わせる。（10回、スプーンを回す程度）
2. 溶き卵、牛乳、ヨーグルトを１）に入れてスプーンで混ぜる。べたべたあつかいにくいが、色が均一になり、粉気がなくなったらOK。
3. オーブン「ガス」を180℃（電気の物は190～200℃）に温めておく。
   天板にオーブンペーパーを敷き、カレースプーンで生地を軽くすくって、もう一本のスプーンで、直径3センチ程度に落とし並べる（生地がある程度膨らむのであまりくっつけないように）。
   好みでトッピングをのせ（写真は、ゴマ、粉チーズ、レーズン「レーズンは、埋め込むように」）オーブンで10分を目安に焼く。
   
   ＊この生地はアレンジ無限大
   ・お総菜パン風なら
   直径7センチのホイルケース6個に分け入れ、ソーセージの輪切り、マヨネーズ、チーズをかけて15分ほど焼くと出来上がり。
   ・食パン風なら
   700ml程度の容量のパウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を全量流して、30分ほど焼くと食パン風に仕上がります。　コーンをたっぷり入れてコーン食パンにすると朝食にピッタリです。