【キュウリのヨーグルトサラダ】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

野崎 美晴

材料

• キュウリ 3本
• サラダチキン プレーン 1pc

• ヨーグルト 大さじ4
• 塩 小さじ1
• チューブのニンニク 小さじ1/2

• ミックスナッツ 30g
• レモンの皮 少々

作り方

1. キュウリの皮をピーラーで剥き、3センチほどの乱切りにする。（写真参照）
2. キュウリに分量外の塩を軽く振り、5分ほど置き、余分な水気を絞る。
3. ヨーグルトに塩・ニンニクを入れよく混ぜる。
4. サラダチキンは手で一口大に割き、ミックスナッツを荒く砕く。
5. キュウリ・サラダチキン・ミックスナッツを③とあえる。
6. 千切りにしたレモンの皮を飾り付ける。
   ！完成！