【トマトとモッツァレラソースのパスタ】

麺類野菜,乳製品・チーズ,麺類・パスタ

後藤 恵

作り方

• ニンニク（みじん切り）
• トマト缶（ホールでもカットでもフレッシュでも）
• モッツァレラチーズ一片（小さなダイス状に切っておく）
• 塩

1. ニンニクを弱火にかける（塩少々）
2. ニンニクの香りがしてきたらトマト缶を入れる
3. パスタの茹で汁を加えながら少し煮詰める
4. パスタとソースを絡める→同じタイミングでモッツァレラを入れる
5. モッツァレラが溶け出したタイミングで塩少々で味を整える
6. 盛りつける