【鯖の水煮缶deサバそぼろ】

魚介料理魚介

中津川 かおり

材料

• 鯖の水煮缶　　1缶
• しょうが　　　1かけ（10g）
• 砂糖　　　　　小さじ2〜大さじ1
• しょうゆ　　　小さじ2
• 酒　　　　　　小さじ2
• 白ごま　　　　小さじ2

作り方

1. しょうがは、皮付きのまま擦り下ろす。
2. 小さめのフライパンに、白ごま以外の材料を全て合わせて、火にかける。
3. 菜ばし4〜5本で、鯖の身をほぐすようにしながら、中火にかけて汁気がなくなるまで炒り煮にする。
4. 汁気が無くなったら、白ごまを加え、醤油とごまの香ばしさが立ち、炒めているときの音が大きくなって来たら出来上がり。
   
   🌸そのままご飯にのせて食べたり、チャーハンの具材&味付けにもオススメ
   🌸マヨネーズと混ぜ合わせてディップ、サンドイッチやおむすび具にしても🍙
   🌸納豆に混ぜたり、ポテサラに混ぜても美味しいです。