【宅飲み酔っ払いのための〆の坦々麺】

麺類,調味料・ソース麺類・パスタ

塚元 茉莉那

材料

• ソー麺　1把（麺はなんでもいいけど、茹で時間が短いのと博多のラーメンの麺と思い込めるので好き）

▼調味液

• 油（ごま油）
• 豆板醤、甜麺醤（これなかったら思い込み次第で豚骨ラーメン的に楽しめる）、ねりごま（ゴマを擦っても多分出来るけど、多分ねりごまが乳化剤になってくれてるし、できるだけねりごまあるといいと思います）各スプーン1杯ずつ
• しょうが、にんにくパウダー（私はパウダー使ってるけど生をすりおろすに越したことはないですネ）
• しょうゆ小さめのスプーン1杯
• さとう2つまみ
• （あれば）こんぶパウダー10g、しいたけパウダー5gたぶん、味の素とかでもいいんだと思う

作り方

• これらを混ぜるだけでもいいけど、フライパンで油で炒めると香りが立ってずっと美味しくなります（動画参照）
• それをソー麺の茹で汁でいい塩梅に薄めて完成（写真の色はだいぶ濃かったです。よく見る坦々麺の色まで薄めてください。おうちなんで食べ進めながら薄めるのもアリだと思います😂）
  
  長ネギとか、ひき肉とかあるともっとそれっぽくなると思うので、是非アレンジしてください、、！ 自分の腕がないのと撮影を同時にするのが慣れてないのとで、濃すぎたり、ちょっと焦がしたり色々情けないけど、まぁ食べながら調整すればいいし、お家の酔っ払いには丁度良いです、、（言い訳）