【玉子とトマトの煮込み★Uovo al pomodoro】

卵料理野菜,卵

青木マリコ（ADORO）

材料（1～2人分）

• トマト缶（カット） 200g
• 玉子 2個
• 豚肉肩ロース（うす切り） 2枚
• 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
• ニンニク 1/2片分
• 塩、胡椒 適量
• パセリ 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ニンニクを取り出し、玉ねぎを炒める。
2. トマト、塩を加え、中火で5分煮たら、玉子を加える。（豚薄切り肉も加えもOK
3. 玉子に火が通ったら出来上がり♪パセリをふりかけてお召し上がりください♪