【れんこんで美味しい食感つくね】

肉料理野菜,肉

マキのご飯。

材料

• 鶏ひき肉 180グラムくらい
• 蓮根 お好みで

<調味料>

• A.きざみしょうが、塩、胡椒、片栗粉大さじ1
• B.醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1

作り方

1. 蓮根を切って、酢水でアクを取る
2. 鶏ひき肉、蓮根、調味料Aを混ぜる
3. あんまり大きくならないように、手で形を作り、整える
4. フライパンに油を引いて、両面焼く
5. 一度お皿に出し、フライパンを綺麗にしてから、つくねを戻し、調味料Bを入れ、弱火で煮詰める
6. 完成！お好みで卵黄を添えて♪