【モロヘイヤそうめん】

麺類野菜,麺類・パスタ

小池 美智子

材料（2人前）

• そうめん　　4束(200g)
• モロヘイヤ　1/2束
• 水　　　　　400ml
• 出汁醤油　　大3
• 梅酢　　　　大1/2
• おろし生姜　適量
• ごま油　　　小1

【トッピング】

• 大葉
• 梅干し

作り方

1. そうめんを茹で冷やしておく
2. モロヘイヤを水で軽く茹で粗熱が取れたら
   茹で汁ごとミキサーにかける
3. ②にめんつゆ、梅酢、生姜のすりおろし、ごま油を加えモロヘイヤつゆを作る
4. そうめんを盛りモロヘイヤつゆをかけ、大葉と梅干しをトッピングして完成❗

枝豆そうめん 豆乳仕立て

　枝豆と豆乳で大豆イソフラボンたっぷり
　こちらも美容効果絶大です✨

【材料（2人前）】

• そうめん　　4束(200g)
• 枝豆　　　　1袋(20個くらい)
• 豆乳(無調整)400ml
• 出汁醤油　　大3
• 味噌　　　　小1
• オリーブオイル　小1

【トッピング】

• 枝豆
• ゆかり

【作り方】

1. そうめんを茹で冷やしておく
2. 枝豆を水(分量外)で茹で粗熱が取れたら、豆乳と一緒にミキサーにかける
3. ②にめんつゆ、味噌、オリーブオイルを加え枝豆豆乳つゆを作る
4. そうめんを盛り枝豆つゆをかけ、枝豆粒とゆかりをトッピングして完成❗
   
   カラダに優しくとっても簡単ですので是非作ってみてくださいね😋