【れんこんだんご】

野菜料理・サラダ野菜

丹治 祐子（papavel）

材料

• れんこん300gすりおろし
• 生姜1片すりおろし
• 大葉10枚みじん切り
• 玉ねぎ1/4個みじん切り
• 片栗粉大2〜3（レンコンの水分によって調整）
• 塩少々
• てんさい糖小1

作り方

• ボールで全て混ぜたら、食べやすく丸めてカラリと揚げる。
• すだち、ゆず、かぼすなどの柑橘類の皮を削って塩と混ぜた
  フレーバーソルトをお好みで添えていただきます。