【ピーマンの肉詰】

野菜料理・サラダ野菜,肉

Hiromi Matsumoto（農家民泊 糧の家）

材料

• ピーマン 8個
• 豚バラ切り落とし 約250g （ピーマンの大きさによって量は異なります）
• 昆布 （出汁を取る用）
• 水 600cc
• ※ 酒 大さじ 2
• ※ みりん 大さじ 2
• ※ 醤油 大さじ 4
• ※ 砂糖 大さじ 1/2
• ※白だし 小さじ 1/2
• ※塩 ひとつまみ
  （鍋に600ccの水に昆布で出汁をとっておく）

作り方

1. ピーマンのヘタと種を取り除く。
2. ピーマンの中に、豚バラ肉をギュウギュウに詰め、爪楊枝でお肉が出てこない様に留める。
3. 出汁を取っておいた鍋に肉詰めになったピーマンを全て入れる
4. ※の全ての調味料を鍋に入れ、20〜30分程、中火で煮て味が染みたら出来上がりです！
   お皿に盛る時に、煮汁も一緒にかけてあげると良いです。
   （調味料の量はお好みで調整してください）
   
   ご飯にとっても良く合う一品です。
   良かった是非^ ^