【春キャベツと豚こまの胡椒めし丼】

ごはんもの野菜,肉,米

Tomoko Matsumura（Bouqet de coeur）

材料（1人分）

• 春キャベツ　　　　100g
• 豚こま肉　　　　　100g
• 塩胡椒　　　　　　少々
• オイスターソース　大さじ1
• 生クリーム　　　　30ml
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• ○ごはん　　　　　　200g
• ○黒胡椒　　　　　※大さじ1
• 有ればピンクペッパー　数粒

作り方（10分）

(下準備)

• 春キャベツは洗って手でちぎる。
• 豚肉はこまや切り落とし使用でまな板包丁要らず。

1. フライパンに分量外の油を薄く引き、塩胡椒少々した豚肉とキャベツの軸を入れて焼く。
2. 豚肉にほぼ火が入ったら、キャベツの葉を加えてざっくり炒める。
3. 肉とキャベツを片側に寄せ、空いたスペースにオイスターソース・生クリーム・砂糖を入れて軽く煮詰めてから、全体を炒め合わす。
4. 丼にごはんを入れ、黒胡椒を加えてよく混ぜ、胡椒めしをつくる。
   
   ※胡椒はお好みの量で炒めた肉キャベツを盛り付け、有ればピンクペッパーを散らす。
   フライパンにソースが残っていたら全てかける。
   ※(お子様は胡椒の量を減らしてください。)
   ミルで挽きたての胡椒なら最高ですが、普通の黒胡椒でも充分美味しいです。
   ぜひお試しください。