【はるさめ担々麺】

麺類肉,麺類・パスタ

夕海 / yuumi

材料（1人分）

• はるさめ 30g
• 豆乳 100ml
• 水 100ml
• 顆粒ガラスープ 大さじ1/2.

• 豚挽き肉 50g
• ☆酒 大さじ1
• ☆醤油 小さじ1
• ☆甜麺醤 小さじ1
• 胡椒 少々

• ★高菜 (あれば) 小さじ1/2
• ★すりゴマ 大さじ1
• ★酢 大さじ1/2
• ★醤油 大さじ1/2
• ★ゴマ油 小さじ1/2.

• ネギ(小口切り) 適量
• ラー油 適量
  
  ~下準備~
  ◎器に★を入れ混ぜ、その上にはるさめを入れる
  ◎☆を混ぜ、合わせ調味料にする

作り方

1. フライパンに油(分量外)をひき、中火で豚挽き肉を白っぽくなるまで炒める
2. ☆の合わせ調味料と胡椒を1️⃣にいれ、汁気がなくなるまで炒める
3. 鍋に豆乳、水、顆粒ガラスープをいれ、沸騰直前まで温める
4. ★とはるさめの入った器に3️⃣をいれ、はるさめをほぐし、2、3分待つ
5. 2️⃣を上に入れ、ネギとラー油を盛り付ける
   
   味付けはしっかりだけど、はるさめで少しだけ罪悪感なしで食べられます🤗
   豚挽き肉は作りおきがあれば、豆乳スープを温めるだけで出来ちゃいます😉✨
   分量は夜食を意識して少なめなので、がっつり1食にしたいときは「はるさめ」→「中華麺」に変更したり、春雨の量を増やして見て下さい😊