【ラム肉のロースト】

肉料理肉

manmakitchen

材料

• ラム肉(豚や牛でもOK)　　500g
• 塩 　小さじ1.1/2
• クミンシード 大さじ1
• にんにく 1片
• お好みの野菜

作り方

1. お肉に塩、おろしにんにく、クミンシードをすりこみ30分おく（冷蔵庫にはいれない）
2. フライパンで全面焼く
3. 140℃に予熱したオーブンで40分焼く
4. 付け合わせの野菜をカットする
5. お肉が焼けたら取り出し、よけておく。野菜を肉汁に絡めて200℃で10～15分焼く
6. 盛り付けて完成 ※塩、胡椒でバルサミコソースをかけたり、ローズマリーなどでも美味しくできます。