【モッチリ中華ちまき】

ごはんもの魚介,米

大塚 力（Chinese Restaurant 杏梨・肉バル boichi）

材料（15個～20個分）

• 餅米　1合
• 鶏肉　50㌘
• ベーコン　50㌘
• 干し海老　
• 青菜　2本
• エリンギ　1/3パック
• 舞茸　1/3パック
• 玉葱　1/4個
• 赤ピーマン　1/2個
• 笹の葉(今日はなかったので桜の葉で)

【調味料】

• 醤油　15㌘
• 酒　10㌘
• みりん　40㌘
• オイスターソース　10㌘
• だし入り味噌　15㌘
• スープ又は水　200㌘
• おろし生姜　10㌘
• おろしニンニク　4㌘
• 胡椒　少々
• 胡麻油　30㌘

作り方

1. もち米を洗い15分程浸水させる。
2. 鶏肉､ソーセージ､野菜を1センチ角にカット✂️する。
3. 1のもち米をザルで水切りして､芯がなくなるまで蒸す。(15分～20分程)
4. フライパンに胡麻油を入れ干し海老を炒め､香りが出てきたら､そこに2の材料を入れて炒める。
5. 4が混ぜ合わさったら調味料を全て入れる。
6. 5に蒸し上がった3を入れ混ぜ合わせる。
7. 6を笹の葉で包み出来上がり。(今日は桜の葉っぱです。)
8. 7を蒸して熱々になったら完成～🎵🙌(*⌒３⌒*)👌✨
   (電子レンジの温めでもOK👍)
   ※ちまきの中にチーズや海老､うずらの卵等を入れても楽しいです。